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たまごを通じたしあわせづくり。
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おすすめレシピ

卵使ったおいしいレシピ

卵かけご飯

・ご飯
・卵
・醤油などお好みの味付け

シンプルイズザ・ベスト!
卵の味がそのまま楽しめるので当店1番のおすすめレシピです。
炊きたてのほかほかご飯に新鮮生卵をトッピングします。
味付けは醤油やだし、大葉、ポン酢など濃い味からさっぱりとした味までなんにでも合います。

オムライス

・具材(ピーマン・玉ねぎ・ソーセージなど)
・ご飯
・卵
・牛乳

レストランのようなふわとろな卵をつくるには時間が要!
具材をみじん切りにし、フライパンで炒めます。
ご飯とケチャップを加えてケチャップライスをつくり、お皿に丸く盛り付けます。
溶いた卵に牛乳を少々加え熱したフライパンへ一気に流します。
流した後はゆっくりかき回しながら弱火もしくは火を止めて半熟の状態にします。
全体に生っぽさがなくなれば、フライ返しを使って盛り付けたライスの上へのせて出来上がりです。
ふわとろ卵をつくるポイントは火を止めるタイミングです。
予熱でも卵に火が入ってしまうので少し早めに火を止めましょう。

親子丼

・具材(鶏肉・玉ねぎなど)
・ご飯
・卵
・調味料(砂糖・醤油・みりん)

フライパンに水と調味料を入れて煮立たせます。
その後、一口サイズに切った具材を加えて中火で3分ほど煮ます。
溶いた卵を円を描くように回しながら少しずつ入れて具の準備は完了です。
最後にご飯の上に載せてお肉も野菜も美味しくいただける親子丼の完成です。

フレンチトースト

・食パン
・卵
・牛乳
・砂糖

ボウルに溶いた卵と砂糖、牛乳を加えてよく混ぜます。
そこへお好みサイズに切った食パンを投入し一つずつ浸します。
熱したフライパンでパンを焼き目がつくまで熱し裏返し蓋をします。
弱火で2分間、焼き上がったら完成です。
お皿に盛り付け、粉糖やバターなどトッピングをつけてもさらに美味しくなります。

シフォンケーキ

・卵
・牛乳
・砂糖
・薄力粉

ボウルに卵黄と砂糖、牛乳を入れて良くかき混ぜます。
卵白に砂糖を加えてかためのメレンゲをつくり卵黄のボウルへ3回にわけて加え混ぜます。
そこへ薄力粉を加え切るように混ぜ合わせ型へ流し込みます。
トントンと軽く叩き落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼き完成です。
生クリームやはちみつとの相性抜群の卵をたっぷり使った贅沢なスイーツの出来上がりです。

プリン

・卵
・牛乳
・砂糖

卵と砂糖、牛乳を良く混ぜ茶こしを使いながら器に流し込みます。
器ごと沸騰させたお湯の中に入れて蓋をして弱火で10分加熱します。
その後、火を止めてからもう10分放置し、最後に冷蔵庫で冷やせば完成です。
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